綠色生活:挑綠色食品看保質(zhì)期 選健康不跟風(fēng)

日期:2006-07-10   來(lái)源:   閱讀:7709

       挑綠色食品看保質(zhì)期 選健康不跟風(fēng)

  人民網(wǎng)環(huán)保頻道策劃編輯:孫磊本期話(huà)題:關(guān)注綠色食品。人們現在吃飯,不再僅僅局限于吃好,更要吃出健康。于是綠色食品、有機食品漸漸出現在人們的視野里。但是,大部分消費者并不了解什么是真正的健康的食品,什么是真正的綠色食品,常常被花哨的宣傳所誤導。而且市場(chǎng)上的綠色食品品質(zhì)參差不起,食用這樣的食品極易損害身體,本期我們就來(lái)認識一下綠色食品及其相關(guān)的內容。各位網(wǎng)友,大家好!謝謝您對“綠色生活”欄目的關(guān)注。我們倡導環(huán)保、自然、節儉等健康的生活方式,一方面,通過(guò)環(huán)保頻道的這個(gè)小欄目可以了解身邊的綠色生活,另一方面,也期望您的參與,您有什么環(huán)保小竅門(mén),與大家一起分享,讓環(huán)保從每個(gè)人做起。

  認識綠色食品和有機食品

  什么是綠色食品

  綠色食品是無(wú)污染、無(wú)公害、安全營(yíng)養型食品的統稱(chēng),而并非指綠顏色的食品。為突出某類(lèi)食品良好的生態(tài)環(huán)境,我國提出了與世界潮流相吻合的“綠色食品”概念。國際上與我國綠色食品相類(lèi)似的產(chǎn)品,有的叫有機食品,有的稱(chēng)生態(tài)食品,有的叫自然食品等等。雖然名稱(chēng)不同,但宗旨是一致的,都是通過(guò)開(kāi)發(fā)無(wú)污染的食品,保護資源與環(huán)境,實(shí)現可持續發(fā)展。

  1994年,國家農業(yè)部確定了“綠色食品”的標準:一是產(chǎn)品或產(chǎn)品的原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準;二是農作物種植、畜禽飼養、水產(chǎn)及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規程;三是水、肥、土條件必須符合一定的無(wú)公害控制標準,并接受?chē)噎h(huán)境保護監測中心的監督;四是產(chǎn)品的包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準;最終產(chǎn)品必須經(jīng)國家食品衛生標準檢測合格才準予出售。用7個(gè)字可以歸納它的正確含義:“安全、營(yíng)養、無(wú)公害”。

  什么是有機食品

  有機食品不同于綠色食品,有機食品是由有機農業(yè)生產(chǎn)出的原材料,按照有機食品生產(chǎn)加工標準或生產(chǎn)加工技術(shù)規范進(jìn)行加工,經(jīng)過(guò)有機食品頒證組織審查認可,頒發(fā)了有機食品證書(shū)的,一種絕對安全、衛生、營(yíng)養、健康的優(yōu)質(zhì)食品。它包括糧食、蔬菜、水果、奶類(lèi)、蜂蜜、飲料、調料、食用油類(lèi)、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。它不同于綠色食品,優(yōu)于綠色食品。綠色食品是我國根據實(shí)際情況生產(chǎn)的一種優(yōu)于普通食品的產(chǎn)品。綠色食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中限制使用化肥、農藥等,而有機食品的生產(chǎn)、加工、儲藏、運輸過(guò)程嚴禁使用人工合成物質(zhì)。具有綠色食品證書(shū)的產(chǎn)品,不能作為有機食品在國際上銷(xiāo)售。

  成為綠色食品要過(guò)哪幾道檻?

  一種農副產(chǎn)品要想通過(guò)“綠色食品”的認證,可不那么容易。且不說(shuō)一種農副產(chǎn)品要想獲得“綠色食品”的“身份”,需經(jīng)過(guò)申請、現場(chǎng)檢查、產(chǎn)品抽樣、環(huán)境監測、產(chǎn)品檢測、審核頒證和公告等的嚴格程序,僅是那一整套嚴格的標準就不是哪塊地都能達到要求的。

  北京市綠色食品辦公室的佟亞?wèn)|介紹說(shuō),“綠色食品”從產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品、包裝和儲運等各方面都有嚴格的標準要求,這些標準構成了一個(gè)“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量監控標準體系。只要其中有一個(gè)環(huán)節不符合標準要求就不能成為“綠色食品”。>>>

  擦亮眼睛 別被“綠色”倆字忽悠了

  誰(shuí)來(lái)鑒別“綠色食品” 四問(wèn)中國食品安全標準一問(wèn):誰(shuí)來(lái)幫助消費者鑒別哪是“綠色食品”?

  記者在北京一些蔬菜市場(chǎng)和超市看到,標示著(zhù)“綠色食品”的蘋(píng)果、茄子、西紅柿、韭菜等農產(chǎn)品越來(lái)越多,價(jià)格一般是普通蔬菜、果品的2倍左右。北京師范大學(xué)的張教授說(shuō):“現在媒體有關(guān)食品安全的曝光越來(lái)越多,可消費者怎么能辨別哪把韭菜是綠色食品?”>>>二問(wèn):已有標準為何屢遭“執行難”?

  據農業(yè)部有關(guān)專(zhuān)家介紹,我國食品相關(guān)標準由國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準等四級構成。目前我國已制訂了包括各類(lèi)食品產(chǎn)品標準、食品污染物和農藥殘留限量標準、食品衛生操作規范在內的眾多標準。>>>三問(wèn):標準監管部門(mén)為何頻頻“缺位”?

  不少人提出質(zhì)疑:像蘇丹紅事件,為什么直到歐盟市場(chǎng)禁入含蘇丹紅食品一年半后,運用歐盟標準進(jìn)行檢測才引起我國有關(guān)部門(mén)重視?我們的眾多監管部門(mén)此前都在忙什么?>>>四問(wèn):我們離國際標準還有多遠?

  有關(guān)專(zhuān)家坦言,我國早已加入WTO,國內一些食品標準明顯老化,必須盡快與發(fā)達國家接軌,否則將處境尷尬。>>>我國將深入推進(jìn)無(wú)公害食品行動(dòng)計劃關(guān)于發(fā)展無(wú)公害農產(chǎn)品綠色食品有機農產(chǎn)品的意見(jiàn)

  消費者勿受食品“綠帽”誤導

  隨著(zhù)綠色類(lèi)食品日漸受到市場(chǎng)和消費者歡迎,一些不法商家開(kāi)始在包裝或宣傳上打起了綠色食品的“擦邊球”,企圖以此蒙蔽誤導消費者,非法牟利。

  消費者協(xié)會(huì )為此專(zhuān)門(mén)發(fā)布消費提示:“純天然”并不代表“綠色”,也不代表“絕對安全”,消費者看到商品外包裝上有“純天然”商標時(shí),要多個(gè)心眼。

  大部分消費者都認為綠色食品僅僅是環(huán)保型或者無(wú)污染的食品,比普通的食品質(zhì)量好一點(diǎn),吃得放心,而對于怎么鑒別綠色食品和綠色食品的認證卻是一知半解。>>>

  “純天然食品”是一種誤導

  許多消費者認為“純天然食品”就是“綠色食品”,覺(jué)得這種產(chǎn)品質(zhì)量比較好。其實(shí),“純天然食品”并不等同于“綠色食品”或“有機食品”,“純天然食品”這種說(shuō)法有許多值得商榷的地方,專(zhuān)家提醒消費者選購時(shí)不要被“純天然”字樣所誤導。

  中國農業(yè)大學(xué)植物學(xué)博士陳宏宇女士認為,“純天然”并不能等同于“健康”、“安全”。首先,天然食物不都是“純”的,植物在其生長(cháng)過(guò)程中會(huì )從其賴(lài)以生存的環(huán)境中吸收被現代文明污染了的空氣和水,從而失去“純潔”。而且,隨著(zhù)現代社會(huì )農藥、化肥越來(lái)越廣泛地被使用甚至濫用,這種情況更加普遍,這種自然狀態(tài)下生長(cháng)起來(lái)的植物雖可稱(chēng)為“天然”,但難保其純凈、安全。>>>

  別迷信有機食品 不要盲目跟風(fēng)

  針對現在很多商家大打“有機食品”招牌、誤導消費者的情況,有關(guān)專(zhuān)家提醒廣大消費者,許多超市上銷(xiāo)售的“有機食品”并未得到專(zhuān)業(yè)認定,請消費者不要盲目跟風(fēng)。

  “現在國內真正的有機食品不多?!眹沂卟斯こ碳夹g(shù)研究中心主任陳殿奎指出,由于許多有機食品基地實(shí)際很難達到有機標準,>>>

  挑選綠色食品有訣竅

  “綠色食品”標志有期限 購買(mǎi)一定看仔細

  綠色食品標志是由國家綠色食品管理中心在國家商標局注冊后,頒發(fā)給通過(guò)認證的食品生產(chǎn)廠(chǎng)家使用的,其使用許可有效期是3年。

  辨別綠色食品標志是否過(guò)期,可以看標志編號。綠色食品標志中的編號形式為。批準年度是3年前的就屬于無(wú)效標志。例如,記者在北京國際展覽中心附近的一家超市內發(fā)現,編號為L(cháng)B―18―0001032161的柏各莊牌大米,其中“LB”是綠色食品標志代碼,隨后的兩位數“18”表示綠色食品的類(lèi)別是糧食,第三、四位數字“00”表示2000年度批準,后8位是產(chǎn)品代號??梢?jiàn)其“綠色食品”標志已經(jīng)超期。所以,消費者購買(mǎi)時(shí)一定要仔細查看。>>>

  綠色食品呼喚綠色包裝

  中國包裝技術(shù)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)錢(qián)進(jìn)認為,目前市場(chǎng)上綠色食品的種類(lèi)愈來(lái)愈多,但是許多綠色食品卻沒(méi)有采用綠色包裝。綠色包裝應采用環(huán)保的包裝材料、印刷油墨和粘合劑。中國包裝產(chǎn)業(yè)快速壯大的同時(shí),必須重視衛生和環(huán)保,讓消費者對食品本身放心的同時(shí)也對食品包裝的衛生狀況有信心。這需要全社會(huì )的共同努力。

  目前,歐洲和美國的軟包裝用粘合劑已逐漸轉向水性和無(wú)溶劑產(chǎn)品,而醇溶油墨取代甲苯油墨也在歐美、日本及韓國成為主要趨勢,國外已注意到食品軟包裝的環(huán)保問(wèn)題,許多國家和地區都建立了相應的法律法規。>>>

  我國重要綠色食品基地:“北大荒”

  國外掠影德國:綠色食品悄然風(fēng)行

  現在,綠色食品店遍布德國各地,近幾年來(lái)新開(kāi)的綠色食品店達到250多家,經(jīng)營(yíng)面積都有200多平方米。有專(zhuān)家估計,到2007年,這一數字將可能翻一番。

  與此同時(shí),綠色食品的銷(xiāo)量在德國也不斷大幅上升,購買(mǎi)綠色食品的消費者人數日益增加。最新調查顯示,60%的德國人都購買(mǎi)過(guò)綠色食品。2005年,德國綠色食品的銷(xiāo)售額同比增加了15%,達到約40億歐元。其中專(zhuān)營(yíng)綠色食品的超市尤其表現不錯,部分超市的營(yíng)業(yè)額增加了20%或更多。>>>

  到2005年底,黑龍江墾區已創(chuàng )建國家級綠色食品標準化生產(chǎn)基地22個(gè),有效使用綠色食品標志的產(chǎn)品達200個(gè),分別占全省和全國的29%和3.6%。昔日的“北大荒”已成為我國重要的綠色食品基地。

  記者黑龍江省農墾總局獲悉,黑龍江墾區位居世界三大黑土帶之一的東北大平原上。這里開(kāi)發(fā)期晚,對無(wú)污染、無(wú)公害的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)得天獨厚,有“北大荒”、“北大倉”之稱(chēng)。面對近年來(lái)國內外市場(chǎng)對綠色產(chǎn)品的旺盛需求,黑龍江墾區集結人才,加大對綠色食品研發(fā)的支撐,從而拉動(dòng)了綠色食品產(chǎn)業(yè)的迅速成長(cháng)。

  據悉,黑龍江墾區是我國重要的商品糧生產(chǎn)基地,2005年糧食生產(chǎn)總量突破200億斤。目前,黑龍江墾區糧食調出量占省際間調出總量的四分多一。其中綠色食品產(chǎn)品總量在全國各企業(yè)中名列第一,成為為國家提供綠色、優(yōu)質(zhì)、安全食品的基地。>>>

  綠色生活

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